Grunšteinas – tai vokiečių kilmės pavardė, sudaryta iš žodžių „grün“ (žalias) ir „Stein“ (akmuo). Lietuvoje ji gali būti susijusi su vokiečių kolonistų arba žydų kilmės šeimomis, kurios ją adaptavo.
Žymiausias jos nešiotojas – Marijonas Mikutavičius, kurio tikroji pavardė yra Grunšteinas. Jis – garsus Lietuvos dainininkas, dainų autorius ir TV laidų vedėjas, žinomas dėl patriotinių ir sporto himnų (pvz., „Trys milijonai“).