Sūdžiuvienė – tai sūrio gamybos atlieka (išspaustas varškas), kuri lieka po sūrio formavimo. Tradiciškai naudojama Lietuvos virtuvėje.
Pavyzdžiai naudojimo:
1. Sūdžiuvienės blynai – kepami su šia masėmis.
2. Įdaras – dedamas į virtusius bulvinius blynus, koldūnus.
3. Užkandis – maišoma su grietine, svogūnais, žalumynais.
4. Pieno produktas – kartais vadinamas „varške“ arba „sūrio masėmis“.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.