rūgštimatis

Rūgštimatis – tai rūgščio skonio matinys (pvz., actas, citrinos sultys), naudojamas maisto gamyboje rūgščiam skoniui suteikti.

Pavyzdžiai:
- Actas (obuolių, vyno, alyvuogių)
- Citrinos (sultys, žievelė)
- Rūgšti pieno produktai (grietinė, kefyras)
- Agrastai, avietės, rabarbaras
- Vynuogės, pomidorai
- Prieskoniai (actas su česnakais, žalumynais)

Funkcijos: balansuoja skonį, minkština mėsą, konservuoja, skatina virškinimą.

Jei žinote tikslesnę informaciją paaiškinančią 'rugstimatis' reikšmę, galite ją pakeisti: REDAGUOTI ^BETA

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.

Įrašas
Paaiškinimas	Rūgštimatis – tai rūgščio skonio matinys (pvz., actas, citrinos sultys), naudojamas maisto gamyboje rūgščiam skoniui suteikti. Pavyzdžiai: - Actas (obuolių, vyno, alyvuogių) - Citrinos (sultys, žievelė) - Rūgšti pieno produktai (grietinė, kefyras) - Agrastai, avietės, rabarbaras - Vynuogės, pomidorai - Prieskoniai (actas su česnakais, žalumynais) Funkcijos: balansuoja skonį, minkština mėsą, konservuoja, skatina virškinimą.