rūgdinti

Rūgdinti reiškia palikti maistą (dažniausiai daržoves) rūgti, kad jis įgytų rūgštų skonį ir ilgesnį galiojimą – tai natūralus konservavimo būdas.

Pavyzdžiai:
1. Agurkai – klasikinis pavyzdys, kai agurkai rūgdomi su česnakais, krapais ir druska.
2. Kopūstai – rūgdomi kapotais arba sveiki, kad gautųsi rūgštūs kopūstai.
3. Pomidorai – kartais rūgdomi su prieskoniais.
4. Mėsa (retai) – kai kurios kultūrose rūgdoma specialiam skoniui (pvz., fermentuota mėsa).

Jei žinote tikslesnę informaciją paaiškinančią 'rugdinti' reikšmę, galite ją pakeisti: REDAGUOTI ^BETA

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.

Įrašas
Paaiškinimas	Rūgdinti reiškia palikti maistą (dažniausiai daržoves) rūgti, kad jis įgytų rūgštų skonį ir ilgesnį galiojimą – tai natūralus konservavimo būdas. Pavyzdžiai: 1. Agurkai – klasikinis pavyzdys, kai agurkai rūgdomi su česnakais, krapais ir druska. 2. Kopūstai – rūgdomi kapotais arba sveiki, kad gautųsi rūgštūs kopūstai. 3. Pomidorai – kartais rūgdomi su prieskoniais. 4. Mėsa (retai) – kai kurios kultūrose rūgdoma specialiam skoniui (pvz., fermentuota mėsa).