"Perkumpinti" reiškia per daug kumpinti – t. y. pernelyg išdžiovinti, perdeginti arba per daug iškepti mėsą (dažniausiai kalbant apie keptą mėsą), dėl ko ji tampa per kieta, sausai kieta ar net skani.
Pavyzdžiai:
1. "Aš perkumpinau kumpinę – dabar ji kaip akmuo."
2. "Jei laikysi dar valandą orkaitėje, visiškai perkumpinsi šoninę."
3. "Perkumpinta mėsa praranda sultingumą."
Trumpai: Vartojama kritikuojant per sausą, per kietą keptą mėsą.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.