Ankštainiai – tai ankštinių augalų (Fabaceae) šeimos sėklos, valgomos kaip daržovės (pvz., pupelės, žirniai, lęšiai). Dažnai vadinami ir „ankštinėmis daržovėmis“.
Pagrindiniai pavyzdžiai:
- Pupelės (mėlynos, raudonos, baltojos)
- Žirniai (žaliieji, ankštiniai)
- Lęšiai (rudi, žali, raudoni)
- Soceržiai
- Žemės riešutai (anksčiau priskiriami)
Trumpai: Tai maistingos sėklos, vertingos baltymų ir skaidulų.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.