Ančmetinė – tai paukštienos patiekalas, dažniausiai iš žąsos ar antis, keptas didelėje keptuvėje (liet. „ant krosnies“) su daržovėmis ir padažu.
Pavyzdžiai:
1. Tradicinė žąsiena ančmetinė su bulvėmis, morkomis ir svogūnais.
2. Kalėdinė antis ančmetinė su obuoliais ir šviežiais krakmolingais bulvėmis.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.