fondanas

Fondanas – cukraus, vandens ir gliukozės sirupo mišinys, naudojamas konditerijoje.

Pagrindinės rūšys:
1. Liejamas fondanas – skystas, dengiamos pyragų, keksių.
2. Kietas fondanas – minkštas, lipnus, formuojami papuošalai (gėlės, figūrėlės).

Pavyzdžiai naudojimo:
- Pyrago dengimas (lygus, blizgantis paviršius).
- Keksių glajaus (glazūra).
- Tortų dekoravimas (figūrėlės, raštai).
- Saldumynų (kramtomųjų saldainių) gamyba.

Trumpai: tai universalus saldus mišinys dekoravimui ir dengimui.

Jei žinote tikslesnę informaciją paaiškinančią 'fondanas' reikšmę, galite ją pakeisti: REDAGUOTI ^BETA

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.

Įrašas
Paaiškinimas	Fondanas – cukraus, vandens ir gliukozės sirupo mišinys, naudojamas konditerijoje. Pagrindinės rūšys: 1. Liejamas fondanas – skystas, dengiamos pyragų, keksių. 2. Kietas fondanas – minkštas, lipnus, formuojami papuošalai (gėlės, figūrėlės). Pavyzdžiai naudojimo: - Pyrago dengimas (lygus, blizgantis paviršius). - Keksių glajaus (glazūra). - Tortų dekoravimas (figūrėlės, raštai). - Saldumynų (kramtomųjų saldainių) gamyba. Trumpai: tai universalus saldus mišinys dekoravimui ir dengimui.