Lietuviška pavardė, kilusi iš žodžio „zubas“ (dantis). Tai buvusi pravardė, galėjusi reikšti žmogų su išsiskiriančiais dantimis, dailidę, dirbusį su dantiračiu, ar net raupsuotą asmenį. Dažniausia Lietuvoje ir tarp lietuvių išeivių.
Įžymūs žmonės:
Mindaugas Zubauskas – futbolo vartininkas, atstovavęs Lietuvos rinktinei.
Arvydas Zubauskas – choro dirigentas ir pedagogas.
Henrikas Zubauskas – inžinierius, vienas Kauno autobusų gamyklos kūrėjų.