Lietuviškos pavardės „Uniakas“ kilmė siejama su slavišku vardu „Unij“ arba „Junij“, galimai iš lenkų kalbos. Pavardė gali būti asmenvardinė, kilusi iš šio vardo. Istoriškai paplitusi Lietuvoje, ypač Aukštaitijoje.
Žymiausias jos nešiotojas – Juozas Uniakas (1898–1973), Lietuvos karinis veikėjas, pulkininkas, aktyvus rezistentas, sovietų okupacijos metais kalintas ir tremtyje miręs.
Trumpai: slaviškos kilmės pavardė, kilusi iš vardo; žymiausias atstovas – pulkininkas Juozas Uniakas.