Pavardė „Sūris“ kilusi iš lietuvių žodžio, reiškiančio pieno produktą. Ji gali būti susijusi su senu profesiniu arba geografiniu pravardžių šaltiniu – pavyzdžiui, galbūt nurodė sūrio gamintoją ar prekeivį. Lietuvoje žinomi šios pavardės žmonės: aktorius ir režisierius Andrius Sūris, politikas Vytautas Sūris. Pavardė aptinkama ir Lenkijoje (pvz., Szymon Sūris), o istoriniuose šaltiniuose minimas LDK valdininkas Petras Sūris (XVI a.).