Lietuviškos kilmės pavardė, dažniausiai siejama su žodžiu „stubrus“ – stambus, tvirtas žmogus ar gyvūnas (pvz., jautis). Gali būti kilusi ir kaip prievardis, nusakantis fizinę išvaizdą ar charakterį.
Įžymūs žmonės:
- Marius Stubris – Lietuvos krepšininkas.
- Algirdas Stubrys – Lietuvos architektas.
- Stubriai – literatūrinis personažas Justino Marcinkevičiaus poemoje „Mindaugas“.