Pavardė „Stebrys“ yra lietuviška, kilusi iš žodžio „stebėti“ (stebrėti), reiškiančio stebėtoją, pastebėtuvą. Gali būti susijusi su asmeniu, kuris buvo budrus, stebėjo aplinką arba atlikdavo sargybinio pareigas.
Įžymūs žmonės su šia pavarde:
- Kęstutis Stebrys – Lietuvos krepšininkas, žaidęs Kauno „Žalgiryje“ ir nacionalinėje rinktinėje.
- Algimantas Stebrys – žurnalistas, redaktorius, visuomenės veikėjas.