Lietuviška pavardė Sabataitis yra kilusi iš krikšto vardo Sabatas (iš lotyniško „sabbatum“ – šventadienis, šabas), kuris buvo populiarus LDK. Priesaga -aitis nurodo sūnų arba kilimą iš tam tikro vyro, todėl pavardė reiškia „Sabato sūnus“.
Žymiausi žmonės su šia pavardė:
Kęstutis Sabataitis – aktorius, režisierius.
Vladas Sabataitis – politikas, signataras.
Algirdas Sabataitis – inžinierius, visuomenės veikėjas.
Trumpai: pavardė kilusi iš vardo Sabatas, žymi „Sabato sūnų“, žinomi veikėjai – aktorius K. Sabataitis, politikas V. Sabataitis.