Lietuviška pavardė „Pliokštys“ yra kilusi iš žodžio „plokštys“, reiškiančio plokščią, ploną daiktą ar plokščiakūnį. Tai buvo pravardinė pavardė, galėjusi apibūdinti žmogų plokščiu veidu ar plona sudėtimi.
Įžymūs žmonės:
- Valentinas Pliokštys – Lietuvos futbolo treneris ir buvęs žaidėjas.
- Marius Pliokštys – Lietuvos krepšinio treneris.
Pavardė dažniausia Lietuvoje, ypač Utenos ir Vilniaus regionuose.