Lietuviška pavardė „Plokštys“ kilusi iš žodžio plokštė – plokščias, lygus daiktas (pvz., medžio plokštė). Gali būti susijusi su asmeniu, dirbusiu su plokščiais medžio gabalais, arba gyvenusiu lygioje vietovėje.
Įžymūs žmonės:
- Kazimieras Plokštys (1913–2004) – kunigas, visuomenės veikėjas, kalintas sovietų.
- Juozas Plokštys (1920–1995) – architektas, kūręs daug pastatų Lietuvoje (pvz., Kėdainių kultūros centrą).
- Romualdas Plokštys (g. 1939) – fizikas, mokslininkas, dirbęs branduolinės fizikos srityje.