Minjotas – lietuviška pavardė, kilusi iš vardo Mingaudas (su šaknimi ming-, susijusia su mintimis, atmintimi). Istoriškai žinomas Lietuvos Didžiosios Kunigaikštystės bajorų Minjotų giminės atstovas – Mykolas Minjotas (XVI a.), LDK valstybinis veikėjas, Trakų kaštelionas. Šiuolaikinių žymių žmonių šia pavardė nėra plačiai žinoma.