Lietuviška pavardė, kilusi iš žodžio „kupstas“ (gūbta, kuprota figūra, kupra). Gali būti pravardinės kilmės, nurodanti žmogų išvaizdą ar būdingą pozą.
Įžymūs žmonės:
– Jonas Kupstys, žinomas Kauno architektas (XIX–XX a. sandūra),
– Povilas Kupstys, Lietuvos karinis veikėjas, pulkininkas,
– Giedrius Kupstys, šiuolaikinis verslininkas, „INVL“ vadovas.