Pavardė „Kuokštis“ kilusi iš žodžio „kuokštas“, reiškiančio nedidelį krūvelę, ryšulį arba plaukų gūžtą. Tai yra lietuviška dėmeninė pavardė, nusakanti žmogaus išvaizdą ar charakterį – gausius, sutrikštus plaukus arba kupiną, krūvą kažko.
Įžymūs žmonės su šia pavarde:
Povilas Kuokštis – žinomas Lietuvos aktorius.
Valdas Kuokštis – Lietuvos krepšininkas, rungtyniavęs nacionalinėje rinktinėje ir užsienio klubuose.
Trumpai: pavardė „Kuokštis“ siejama su krūva ar gūžta, o tarp žymių jos turėtojų – aktorius Povilas ir krepšininkas Valdas.