Lietuviška pavardė „Kabakas“ yra slaviškos kilmės, kilusi iš žodžio, reiškiančio smuklę ar užeigą. Tai galėjo būti pravardė, susijusi su smuklininko ar jo kliento veikla.
Žymiausi žmonės su šia pavardė:
- Benjaminas Kabakas (1884–1968) – žydų kilmės Izraelio rašytojas.
- Tomeris Kabakas (g. 1982) – Izraelio futbolininkas, žaidęs šalies rinktinėje.
- Šmuelis Kabakas (1890–1920) – hebrajų prozininkas ir vertėjas.
Pavardė Lietuvoje nėra labai paplitusi, dažniau sutinkama žydų bendruomenėse ar kaimyninėse slavų šalyse.