Kilmingos baltiškos (lietuviškos) kilmės pavardė, kurią sudaro žodis „grūžas“ (sutelktas, tankus krūvas, pvz., grūžas žmonių) ir priesaga „-ininkas“, nurodanti veiklos ar prieigos ryšį. Galėjo kilti iš asmenvardžio „Grūžys“ arba žymėti žmogų, dirbantį su grūdais, arba gyvenantį tankiai apgyvendintoje vietovėje.
Įžymūs žmonės su šia pavardė:
- Kazys Grūžininkas (1901–1986) – Lietuvos karinis veikėjas, pulkininkas.
- Vladas Grūžininkas (g. 1952) – Lietuvos irkluotojas, olimpietis.
Trumpai: pavardė siejama su tankumu, krūva ar grūdais, žinomi atstovai – karininkas Kazys Grūžininkas ir olimpietis irkluotojas Vladas Grūžininkas.