Lietuviška pavardė „Gaulys“ yra kilusi iš žodžio gaulys – tai senovinis terminas, reiškiantis gydytojas, žinovas, žynys (dažniausiai liaudies medicina). Ji siejama su protėvių, turėjusių gydomųjų žinių arba magiškų sugebėjimų.
Įžymūs žmonės su šia pavarde:
Stasys Gaulys – Lietuvos politinis veikėjas, signataras.
Kazys Gaulys – kunigas, visuomenės veikėjas.
Vladas Gaulys – choro dirigentas.
Romas Gaulys – ekonomistas, politikas.
Trumpai: pavardė atspindi gydymo, išminties tradicijas, o garsiausias jos turėtojas – signataras Stasys Gaulys.