Pavardė „Daukantas“ kilusi iš žodžio daukas („daug“), nusakantis gausą, gausumą. Tai lietuviška pavardė, susijusi su turtingumu, didumu ar gausa.
Įžymiausias jos turėtojas – Simonas Daukantas (1793–1864), pirmasis lietuvių istorikas, rašęs lietuvių kalba, tautinio atgimimo pradininkas. Kiti žinomi Daukantai – poetas Kazys Daukantas, kalbininkas Pranas Daukantas. Pavardę taip pat turi keli sportininkai, visuomenės veikėjai.