Lietuviška pavardė „Biriukas“ kilusi iš žodžio biriukas, kuris reiškia vienišą, nuošalų, uždaras žmogų arba vilką. Istoriškai taip buvo vadinami ir baudžiauninkai, neturėję šeimos.
Įžymūs žmonės su šia pavarde:
- Jonas Biriukas – Lietuvos partizanas, rezistentas.
- Vladimiras Biriukovas – rusų rašytojas, folkloristas.
Trumpai: pavardė atsparti charakterį ar socialinę padėtį, susijusi su atskirtimi, vilko simbolika.