Pavardė „Bilotas“ yra lietuviška, kilusi iš žodžio bila / bilotas, reiškiančio baltą, šviesų, šviesiaplaukį žmogų. Tai buvo pravardinės kilmės pavardė, nusakanti asmens išvaizdą.
Įžymūs žmonės su šia pavarde:
Vytautas Bilotas – žinomas Lietuvos skulptorius.
Algimantas Bilotas – Lietuvos futbolo treneris ir buvęs žaidėjas.
Bilotai – muzikantų šeima (pvz., kanklininkė Eglė Bilotaitė).