Pavardė „Baitleris“ yra lietuviška pavardė, greičiausiai kilusi iš vokiečių pavardės „Beutler“ (reiškiančios „rankininkas“ arba „kuprininkas“ – amatininkas, gaminantis kuprines ar rankines). Lietuvoje ji sutinkama kaip pavardinė iš germanų kalbų perėjusi forma.
Žymiausias šios pavardės žmogus – Viktoras Baitleris (1894–1939), Lietuvos kariuomenės karininkas, pulkininkas, žuvęs savanoriu Ispanijos pilietiniame kare.
Trumpai: kilmė sietina su amatu, o žymiausias asmuo – pulkininkas Viktoras Baitleris.