žaliena

Žaliena – tai šviežia, neapdorota mėsa (dažniausiai jautiena arba kiauliena), kuri naudojama tradicinėse lietuviškose šaltose bei šiltose užkandėse.

Pavyzdžiai:
1. Šaltiena – patiekalas, kuriame žaliena verdama su kaulais, o po to sustingdama dėl želatino.
2. Žalienos košelė – tešla įdaryta virtą žalieną, kepama arba troškinama.
3. Žaliena su svogūnais – smulkinta žaliena, kepta su svogūnais, dažnai patiekiama su bulvėmis ar košėmis.

Trumpai: tai pagrindinė žaliavė daugeliui tradicinių mėsinių patiekalų.

Jei žinote tikslesnę informaciją paaiškinančią 'zaliena' reikšmę, galite ją pakeisti: REDAGUOTI ^BETA

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.

Įrašas
Paaiškinimas	Žaliena – tai šviežia, neapdorota mėsa (dažniausiai jautiena arba kiauliena), kuri naudojama tradicinėse lietuviškose šaltose bei šiltose užkandėse. Pavyzdžiai: 1. Šaltiena – patiekalas, kuriame žaliena verdama su kaulais, o po to sustingdama dėl želatino. 2. Žalienos košelė – tešla įdaryta virtą žalieną, kepama arba troškinama. 3. Žaliena su svogūnais – smulkinta žaliena, kepta su svogūnais, dažnai patiekiama su bulvėmis ar košėmis. Trumpai: tai pagrindinė žaliavė daugeliui tradicinių mėsinių patiekalų.