užvarža

Užvarža – tai kulinarinis tirštas padažas arba padažo konsistencijos patiekalas, dažniausiai gaminamas iš suvarkytų vaisių, uogų, kartais daržovių, sutirštintų miltais, krakmolu ar kitais tirštikliais.
Reikšmė: skysto patiekalo (pvz., sriubos, padažo) sutirštinimas arba pats sutirštintas produktas.

Pavyzdžiai:
1. Vaisinė užvarža – obuolių, serbentų košė, tirštinta manijų miltais.
2. Sriubų tirštinimas – grikių sriubai dedama grikių arba kvietinių miltų užvarža.
3. Mėsos padažas – iš keptos mėsos sultinio, tirštintos grietinėle ir miltais.
4. Daržovių užvarža – burokėlių, morkų padažas, vartojamas kaip garnyras.

Trumpai: Užvarža – tirštas padažas arba tirštiklis, gaunamas virškinant produktus su miltais/krakmolu.

Įrašas
Paaiškinimas	Užvarža – tai kulinarinis tirštas padažas arba padažo konsistencijos patiekalas, dažniausiai gaminamas iš suvarkytų vaisių, uogų, kartais daržovių, sutirštintų miltais, krakmolu ar kitais tirštikliais. Reikšmė: skysto patiekalo (pvz., sriubos, padažo) sutirštinimas arba pats sutirštintas produktas. Pavyzdžiai: 1. Vaisinė užvarža – obuolių, serbentų košė, tirštinta manijų miltais. 2. Sriubų tirštinimas – grikių sriubai dedama grikių arba kvietinių miltų užvarža. 3. Mėsos padažas – iš keptos mėsos sultinio, tirštintos grietinėle ir miltais. 4. Daržovių užvarža – burokėlių, morkų padažas, vartojamas kaip garnyras. Trumpai: Užvarža – tirštas padažas arba tirštiklis, gaunamas virškinant produktus su miltais/krakmolu.
	Išsaugoti

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.