Trichineliozė – tai parazitinė liga, kurią sukelia apvalieji parazitai Trichinella rūšys. Užsikrečiama valgant nevisiškai iškeptus mėsos produktus, ypač kiaulieną ar laukinius gyvūnus, užkrėstus šio parazito lervomis.
Pagrindiniai požymiai:
- Pradžioje: virškinimo sutrikimai (pykinimas, viduriavimas).
- Vėliau: raumenų skausmai, karščiavimas, edema (patinimas), alerginės reakcijos.
Pavyzdžiai užsikrėtimo:
1. Valgant neprigamintą kiaulieną (pvz., šašlykus, dešrelės).
2. Vartojant laukinio šerno, lokio mėsą be tinkamos terminės apdorojos.
3. Kontaktuojant su užkrėstais gyvūnais ar produktais (retai).
Prevencija: Mėsos gaminimas iki saugios temperatūros (+71°C), šaldymas, veterinarinė priežiūra.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.