„Tildyti“ reiškia švelniai, lėtai virinti ar kepti (dažniausiai apie maistą), kad išgarintų skystis ir patiekalas sutirštėtų ar įgytų skanų skonį. Tai ilgas, atidrus virimo būdas.
Pavyzdžiai:
1. Mėsa buvo tildyta padažoje, kol tapo minkšta ir sultinga.
2. Sriubą reikia tildyti ant silpnos ugnies, kol ji sutirštėja.
3. Vaisių uogienę tildau maždaug valandą, kol pasidaro tiršta.
Trumpai:
Tildyti = lėtai virinti/kepti, kol skystis išgaruoja ir patiekalas tirštėja ar įgauna skonį.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.