supėrimas

Supėrimas – tai virimas silpname ugnies arba orkaitės šilumoj, kai maistas troškinta skystyje (pvz., sultyse, padaže), kol suminkštėja ir išsiskiria skoniai. Dažniausiai naudojamas mėsai, daržovėms, vaisiams.

Pavyzdžiai:
1. Mėsos supėrimas – kiauliena arba jautiena supėrima pomidorų padaže su daržovėmis.
2. Daržovių supėrimas – svogūnai, morkos ir bulvės troškinamos sultyse su prieskoniais.
3. Vaisių supėrimas – obuoliai su cinamonu supėrimami iki minkštumo (kompoto pagrindas).

Trumpai: Supėrimas – lėtas troškinimas skystyje, kol produktai suminkštėja ir susijungia skoniai.

Įrašas
Paaiškinimas	Supėrimas – tai virimas silpname ugnies arba orkaitės šilumoj, kai maistas troškinta skystyje (pvz., sultyse, padaže), kol suminkštėja ir išsiskiria skoniai. Dažniausiai naudojamas mėsai, daržovėms, vaisiams. Pavyzdžiai: 1. Mėsos supėrimas – kiauliena arba jautiena supėrima pomidorų padaže su daržovėmis. 2. Daržovių supėrimas – svogūnai, morkos ir bulvės troškinamos sultyse su prieskoniais. 3. Vaisių supėrimas – obuoliai su cinamonu supėrimami iki minkštumo (kompoto pagrindas). Trumpai: Supėrimas – lėtas troškinimas skystyje, kol produktai suminkštėja ir susijungia skoniai.
	Išsaugoti

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.