„Sunokinti“ – tai veiksmažodis, reiškiantis suteikti kokybę, padaryti nokiu (pvz., sūriui, mėsai, vynui). Tai yra procesas, kai produktas laikomas tam tikromis sąlygomis, kad pasiektų norimą skonį, aromatą ar struktūrą.
Pavyzdžiai:
1. Šį kietąjį sūrį reikia sunokinti mažiausiai šešis mėnesius.
2. Mėsą sunokino rūkytoje, kad ji taptų minkštesnė.
3. Vyną nokina ąžuolinėse statinėse, suteikiančiose ypatingą aromatą.
Trumpai:
„Sunokinti“ – specialus brandinimas (dažniausiai maistui), siekiant pagerinti jo savybes.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.