sukalenti

Sukalenti – virti per ilgai arba per stipriai, kol maistas tampa per minkštas, išsilydęs, netenka formos ar skonio.

Pavyzdžiai:
1. Daržovės: Jei bulves virsite valandą, jos susikalės į košę.
2. Mėsa: Vištienos krūtinėlė, virta per ilgai, tampa sausai pluoštuota.
3. Makaronai: Virę per ilgai, makaronai virsta lipnia mase.
4. Užkandis: Kiaušiniai, virę >10 min., tampa kieti ir gumini.

Trumpai: Sukalimas – virimo klaida, kai prarandama tekstūra, skonis ir maistinė vertė.

Įrašas
Paaiškinimas	Sukalenti – virti per ilgai arba per stipriai, kol maistas tampa per minkštas, išsilydęs, netenka formos ar skonio. Pavyzdžiai: 1. Daržovės: Jei bulves virsite valandą, jos susikalės į košę. 2. Mėsa: Vištienos krūtinėlė, virta per ilgai, tampa sausai pluoštuota. 3. Makaronai: Virę per ilgai, makaronai virsta lipnia mase. 4. Užkandis: Kiaušiniai, virę >10 min., tampa kieti ir gumini. Trumpai: Sukalimas – virimo klaida, kai prarandama tekstūra, skonis ir maistinė vertė.
	Išsaugoti

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.