Purėtas – sutrintas, iškoštas ar sumaltas masė, dažniausiai iš virtų ar keptų daržovių, vaisių ar kitų produktų.
Pavyzdžiai:
1. Bulvių purė – virtos bulvės sutrintos su pienu ir sviestu.
2. Morkų purė – virtos morkos sutrintos į kreminę masę.
3. Ob-uogienė – vaisių uogų purėta masė su cukrumi.
4. Pomidorų purė – pomidorai, sumalti į tirštą masę (dažnai naudojama padažams).
Trumpai: Tai kreminė, homogeniška produktų masė, gaminama trinant ar maltant.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.