praustuvas

Praustuvas – tai patalpa arba įrenginys maisto produktams (dažniausiai mėsai) apdoroti karštu vandens arba garų srautu, kad būtų pašalintas paviršiaus užterštumas, mikroorganizmai ar nepageidaujami kvapai.

Pavyzdžiai:
1. Mėsos perdirbimo gamykloje – prieš dėjant į dešrą, mėsa gali būti apdorojama praustuve.
2. Paukštienos apdorojimas – kad būtų pašalinti likę plaukai ar paviršiaus bakterijos.
3. Žuvies perdirbimas – nuplauti gleivės ar kruopščiau išvalyti žvynus.

Trumpai: Praustuvas naudojamas maisto higienai pagerinti šiluminiu valymu.

Įrašas
Paaiškinimas	Praustuvas – tai patalpa arba įrenginys maisto produktams (dažniausiai mėsai) apdoroti karštu vandens arba garų srautu, kad būtų pašalintas paviršiaus užterštumas, mikroorganizmai ar nepageidaujami kvapai. Pavyzdžiai: 1. Mėsos perdirbimo gamykloje – prieš dėjant į dešrą, mėsa gali būti apdorojama praustuve. 2. Paukštienos apdorojimas – kad būtų pašalinti likę plaukai ar paviršiaus bakterijos. 3. Žuvies perdirbimas – nuplauti gleivės ar kruopščiau išvalyti žvynus. Trumpai: Praustuvas naudojamas maisto higienai pagerinti šiluminiu valymu.
	Išsaugoti

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.