„Paausti“ reiškia švelniai ir lėtai virinti maistą, dažniausiai ant silpnos ugnies, be verdesnio virimo. Tai švelnus terminis apdorojimas, kurio metu skystis (pvz., padažas, sultinys) tik truputį burbuliuoja.
Pavyzdžiai:
1. Padažą paaukite 10 minučių, kol jis sutirštės.
2. Mėsą paaukite pomidorų padaže, kol ji taps minkšta.
3. Sriubą paaukite dar 15 minučių, kad skoniai susijungtų.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.