kruvienė
Kruvienė – tirštas, dažniausiai grietinėje arba grietinėlėje pagamintas padažas, naudojamas patiekalams (mėsai, daržovėms, koldūnams) užpilti.
Pagrindiniai bruožai:
- Tirštėja miltais arba krakmolu.
- Pagrindas – sviestas, grietinė, sultinys arba pienas.
- Dažnai dedami svogūnai, prieskoniai.
Pavyzdžiai patiekalų:
- Kiaulienos kruvienė – kepinta kiauliena užpilta grietinėje pagaminta kruviene su svogūnais.
- Balandžių kruvienė – balandėliai (įdaryti mėsa ar daržovėmis) patiekiami su tiršta grietinės padažu.
- Koldūnų kruvienė – virti koldūnai (pvz., su mėsa) užpilti kruviene.
Trumpai: tai tirštas padažas, kuris suteikia patiekalams skonį ir „sultingumą“.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.