Dygliaukaulė – tai nedidelis aštrus kaulėlis, išaugantis iš kai kurių paukščių (pvz., vištų, kalakutų) krūtinės kaulo. Tai nėra šonkaulis, o raginis darinys, padedantis tvirtinti krūtinės raumenis.
Pavyzdžiai:
- Vištienos file dažnai parduodamas su dygliaukaulėmis, kurias reikia išimti prieš virimą.
- Keptuvėje kepto kalakuto krūtinėje galima užtikti mažus aštrius dygliaukaulius.
- Kai kurie receptai rekomenduoja dygliaukaules panaudoti sultinio gamybai kartu su kitomis kaulų atliekomis.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.