dosai
Dosai – tai plonas, traškus kreplas iš fermentuotos ryžių ir avižinių pupelių tešlos, kilęs iš Pietų Indijos. Dažniausiai valgomas su įvairiais padažais (sambar, čatnis).
Pagrindinės rūšys:
- Paprastas dosai – plonas ir traškus.
- Masala dosai – su įdaru iš virtų bulvių su svogūnais ir prieskoniais.
- Rava dosai – greitai kepamas iš manios kruopų.
- Pesarattu – daromas iš žaliųjų pupelių, dažnai su imbieru.
Papildymai:
- Sambar – sriuba iš daržovių ir pupelių.
- Čatnis – padažas iš kokoso, morkų ar pomidorų.
- Kari – prieskoninė padažo pamaina.
Tai sveikas, veganiškas patiekalas, populiarus visoje Indijoje ir už jos ribų.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.