denatūruoti

Denatūruoti – pakeisti medžiagos (dažniausiai baltymų arba alkoholio) natūralią struktūrą, prarandant jos pirminės funkcijos ar savybes. Tai gali būti sukelta aukšta temperatūra, cheminėmis medžiagomis ar kitais veiksniais.

Pagrindiniai pavyzdžiai:
1. Baltymų denatūravimas:
- Kiaušinio baltymas virtuvėje kaitinant kietėja (baltymas koaguliuoja).
- Rūgštis arba alkoholis gali sutrikdyti fermentų struktūrą.
2. Alkoholio denatūravimas:
- Pramoninis alkoholis daromas netinkamu gerti pridedant toksinių medžiagų (pvz., metanolio), bet išlaikant technines savybes.
3. DNR denatūravimas:
- Šildant DNR grandinės atsiskiria (prarandama dvigrandė struktūra), pavyzdžiui, PCR reakcijoje.

Trumpai: Denatūravimas – negrįžtamas struktūros ir savybių pakitimas, dažnai naudingas moksle ar pramonėje.

• Tarptautiniai žodžiai: denatūruoti

Įrašas
Paaiškinimas	Denatūruoti – pakeisti medžiagos (dažniausiai baltymų arba alkoholio) natūralią struktūrą, prarandant jos pirminės funkcijos ar savybes. Tai gali būti sukelta aukšta temperatūra, cheminėmis medžiagomis ar kitais veiksniais. Pagrindiniai pavyzdžiai: 1. Baltymų denatūravimas: - Kiaušinio baltymas virtuvėje kaitinant kietėja (baltymas koaguliuoja). - Rūgštis arba alkoholis gali sutrikdyti fermentų struktūrą. 2. Alkoholio denatūravimas: - Pramoninis alkoholis daromas netinkamu gerti pridedant toksinių medžiagų (pvz., metanolio), bet išlaikant technines savybes. 3. DNR denatūravimas: - Šildant DNR grandinės atsiskiria (prarandama dvigrandė struktūra), pavyzdžiui, PCR reakcijoje. Trumpai: Denatūravimas – negrįžtamas struktūros ir savybių pakitimas, dažnai naudingas moksle ar pramonėje.
	Išsaugoti

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.