buljonas

Buljonas – skaidrus sultinys, gaminamas viriant mėsą, kaulus, daržoves ar paukštieną. Naudojamas kaip patiekalų pagrindas (sriuboms, padažams) arba gertinas atskirai.

Pavyzdžiai:
1. Vištienos buljonas – virta vištiena su daržovėmis (morka, svogūnas).
2. Jautienos buljonas – gaminamas iš jautienos kaulų, suteikia sodrų skonį.
3. Daržovių buljonas – vegetariškas variantas iš daržovių (svogūnas, morka, salieras).
4. Žuvies buljonas – lengvas, gaminamas iš žuvies galvų ir kaulų.

Trumpai: buljonas – pagrindinis sultinys, naudojamas virtiems patiekalams arba kaip lengvas maistas.

• Tarptautiniai žodžiai: buljonas

Įrašas
Paaiškinimas	Buljonas – skaidrus sultinys, gaminamas viriant mėsą, kaulus, daržoves ar paukštieną. Naudojamas kaip patiekalų pagrindas (sriuboms, padažams) arba gertinas atskirai. Pavyzdžiai: 1. Vištienos buljonas – virta vištiena su daržovėmis (morka, svogūnas). 2. Jautienos buljonas – gaminamas iš jautienos kaulų, suteikia sodrų skonį. 3. Daržovių buljonas – vegetariškas variantas iš daržovių (svogūnas, morka, salieras). 4. Žuvies buljonas – lengvas, gaminamas iš žuvies galvų ir kaulų. Trumpai: buljonas – pagrindinis sultinys, naudojamas virtiems patiekalams arba kaip lengvas maistas.
	Išsaugoti

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.