sorbitas

„Sorbitas“ yra maitinamasis medžiagų priedas (E420), kuris naudojamas kaip druskos pakaitalas, drėkiklis, tirštiklis ir stabilizatorius maisto pramonėje. Tai alkoholinis cukrus (poliolių grupė), gaunamas iš gliukozės. Jis yra mažiau kaloringas nei cukrus ir nesukelia staigių kraujyje esančio cukraus kiekio padidėjimų, todėl dažnai naudojamas maistui, skirtam sergantiems cukriniu diabetu, ir mažo kaloringumo produktuose.

Pagrindinės savybės:
Saldumas: apie 50-60% saldesnis nei cukrus (sacharozė).
Kalorijos: apie 2,4 kcal/g (cukrus – 4 kcal/g).
Poveikis kraujyje esančiam cukrui: minimalus, todėl turi žemą glikemijos indeksą.

Pavyzdžiai naudojimo:
1. „Be cukraus“ guminiai saldainiai ir ledai: Sorbitas suteikia saldumą ir skystąją konsistenciją, neleidžia produktui greitai išdžiūti.
2. Dietiniai ar diabetiniai uogienės, šokoladas ir konditerijos gaminiai: Jis pakeičia cukrų, sumažindamas bendrą angliavandenių ir kalorijų kiekį.
3. Mėsiniai gaminiai (pvz., dešrelės): Naudojamas kaip drėkiklis ir tirštiklis, padedantis išlaikyti drėgnumą ir tekstūrą.
4. Kosmetikos priemonės (kremai, dantų pastos): Veikia kaip drėkiklis ir tirštiklis, suteikiantis kreminę konsistenciją.

Svarbu: Vartojant didelius kiekius (dažniausiai >20-50g per dieną, priklausomai nuo asmens), sorbitas gali sukelti virškinimo sutrikimų (pilnumo jausmą, vėmimą, viduriavimą), nes jis yra silpnai virškinamas žarnyne.

Įrašas
Paaiškinimas	„Sorbitas“ yra maitinamasis medžiagų priedas (E420), kuris naudojamas kaip druskos pakaitalas, drėkiklis, tirštiklis ir stabilizatorius maisto pramonėje. Tai alkoholinis cukrus (poliolių grupė), gaunamas iš gliukozės. Jis yra mažiau kaloringas nei cukrus ir nesukelia staigių kraujyje esančio cukraus kiekio padidėjimų, todėl dažnai naudojamas maistui, skirtam sergantiems cukriniu diabetu, ir mažo kaloringumo produktuose. Pagrindinės savybės: Saldumas: apie 50-60% saldesnis nei cukrus (sacharozė). Kalorijos: apie 2,4 kcal/g (cukrus – 4 kcal/g). Poveikis kraujyje esančiam cukrui: minimalus, todėl turi žemą glikemijos indeksą. Pavyzdžiai naudojimo: 1. „Be cukraus“ guminiai saldainiai ir ledai: Sorbitas suteikia saldumą ir skystąją konsistenciją, neleidžia produktui greitai išdžiūti. 2. Dietiniai ar diabetiniai uogienės, šokoladas ir konditerijos gaminiai: Jis pakeičia cukrų, sumažindamas bendrą angliavandenių ir kalorijų kiekį. 3. Mėsiniai gaminiai (pvz., dešrelės): Naudojamas kaip drėkiklis ir tirštiklis, padedantis išlaikyti drėgnumą ir tekstūrą. 4. Kosmetikos priemonės (kremai, dantų pastos): Veikia kaip drėkiklis ir tirštiklis, suteikiantis kreminę konsistenciją. Svarbu: Vartojant didelius kiekius (dažniausiai >20-50g per dieną, priklausomai nuo asmens), sorbitas gali sukelti virškinimo sutrikimų (pilnumo jausmą, vėmimą, viduriavimą), nes jis yra silpnai virškinamas žarnyne.
	Išsaugoti

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.