regredientas
Regredientas – tai kulinariniame kontekste vartojamas žodis, reiškiantis maisto produktą ar ingredientą, dažniausiai vartojamas kalbant apie patiekalo sudėtį ar receptą.
Tai yra svetimybė (iš lot. regrediens – „grįžtantis, atsirandantis“), kuri dažniausiai sutinkama senesniuose tekstuose, receptuose ar tarmėse. Šiuolaikinėje standartinėje lietuvių kalboje dažniau vartojamas terminas „ingredientas“ arba tiesiog „produktas“, „sudėtinė dalis“.
Pavyzdžiai:
1. Recepte:
„Šios sriubos pagrindiniai regredientai yra bulvės, morkos ir kopūstai.“
(Dabartinėje kalboje: „pagrindiniai ingredientai“ arba „pagrindiniai produktai“).
2. Aprašant patiekalą:
„Tik iš kokybiškų regredientų galima pagaminti skanų pyragą.“
(Dabar: „iš kokybiškų ingredientų“ arba „iš gerų produktų“).
Pastaba:
Nors „regredientas“ nėra klaidingas žodis ir kartais vis dar randamas (ypač senesnėje literatūroje ar regioninėje kalboje), šiuolaikiniame bendriniame vartojime jį beveik visiškai pakeitė „ingredientas“. Jei norite kalbėti suprantamai ir šiuolaikiškai, rekomenduojama vartoti būtent šį variantą.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.