ragu

Ragu – tai patiekalo padažas, dažniausiai pagamintas iš mėsos (pvz., jautienos, kiaulienos ar paukštienos), daržovių (morkų, svogūnų, salierų) ir pomidorų (pasta arba padažas), ilgai troškintas, kol mėsa išsilydo ir padažas sutirštėjo. Kilęs iš Italijos virtuvės (it. ragù), tačiau įvairiose šalyse gali turėti savitų variantų.

Pavyzdžiai:
1. Klasikinis ragù alla bolognese – naudojamas kaip padažas prie šviežių makaronų (pvz., tagliatelle) arba lasanijos sluoksniuose.
2. Ragu su lašiniais ir raudonuoju vynu – prancūziškas variantas (it. ragù alla francese), dažnai patiekiamas su kiaušinio makaronais arba košėmis.

Trumpai: Ragu – tirštas mėsos ir daržovių padažas, troškintas ilgai, skirtas makaronams, košėms ar kitiems patiekalams.

• Terminai: ragu

Įrašas
Paaiškinimas	Ragu – tai patiekalo padažas, dažniausiai pagamintas iš mėsos (pvz., jautienos, kiaulienos ar paukštienos), daržovių (morkų, svogūnų, salierų) ir pomidorų (pasta arba padažas), ilgai troškintas, kol mėsa išsilydo ir padažas sutirštėjo. Kilęs iš Italijos virtuvės (it. ragù), tačiau įvairiose šalyse gali turėti savitų variantų. Pavyzdžiai: 1. Klasikinis ragù alla bolognese – naudojamas kaip padažas prie šviežių makaronų (pvz., tagliatelle) arba lasanijos sluoksniuose. 2. Ragu su lašiniais ir raudonuoju vynu – prancūziškas variantas (it. ragù alla francese), dažnai patiekiamas su kiaušinio makaronais arba košėmis. Trumpai: Ragu – tirštas mėsos ir daržovių padažas, troškintas ilgai, skirtas makaronams, košėms ar kitiems patiekalams.
	Išsaugoti

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.