Prolinas – tai viena iš 20 standartinių aminorūgščių, kuri yra svarbi baltymų struktūrai, ypač kolagenui. Jis yra neesminė aminorūgštis (kūnas gali ją sintetinti) ir turi ciklinę struktūrą, kuri suteikiama lanksčiai baltymų grandinėms.
Pagrindinės savybės:
- Struktūrinis vaidmuo: padeda formuoti ir stabilizuoti kolageną (oda, kaulai, sausgyslės).
- Lankstumas: dėl savo ciklinės struktūros suteikia lankstumo baltymų posūkiams.
- Reguliatorinis: dalyvauja ląstelų signalizacijoje ir apsaugo nuo stresą.
Pavyzdžiai:
1. Kūno kolagenas: Prolinas yra pagrindinis kolageno komponentas – be jo oda netenka tamprumo, o sąnariai tampa trapūs.
2. Maisto šaltiniai: Prolinas randamas mėsos produktuose (kumpis, paukštiena), sūriuose (parmezanas), kiaušiniuose ir sojoje.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.