portveinas

Portveinas (angl. port wine) – tai stiprus, saldus vynas, gaminamas iš vynuogių, kurio fermentacija sustabdoma pridėjus stipraus vyno spirito (brendžio). Dėl to jame išlieka natūralus vynuogių cukrus, o alkoholio kiekis paprastai būna 19–22%. Portveinas tradiciškai gaminamas Portugalijoje, Douro regione, ir brandinamas statinėse ar buteliuose.

Pavyzdžiai:
1. Ruby portveinas – jaunesnis, vaisinis, intensyvios rubino spalvos, dažniausiai nebrandinamas ilgai.
Pavyzdys: „Sandeman Ruby Port“.

2. Tawny portveinas – brandinamas statinėse, įgauna gelsvai-rudą atspalvį ir riešutų, karamelės tonus.
Pavyzdys: „Graham's 10 Year Old Tawny Port“.

3. Vintage portveinas – gaminamas iš puikių metų vynuogių, brandinamas buteliuose, gali būti laikomas dešimtmečius.
Pavyzdys: „Taylor's Vintage Port 2017“.

Portveinas dažnai patiekiamas kaip digestyvas arba prie desertų (pvz., šokolado, sūrio).

• Terminai: portveinas

Įrašas
Paaiškinimas	Portveinas (angl. port wine) – tai stiprus, saldus vynas, gaminamas iš vynuogių, kurio fermentacija sustabdoma pridėjus stipraus vyno spirito (brendžio). Dėl to jame išlieka natūralus vynuogių cukrus, o alkoholio kiekis paprastai būna 19–22%. Portveinas tradiciškai gaminamas Portugalijoje, Douro regione, ir brandinamas statinėse ar buteliuose. Pavyzdžiai: 1. Ruby portveinas – jaunesnis, vaisinis, intensyvios rubino spalvos, dažniausiai nebrandinamas ilgai. Pavyzdys: „Sandeman Ruby Port“. 2. Tawny portveinas – brandinamas statinėse, įgauna gelsvai-rudą atspalvį ir riešutų, karamelės tonus. Pavyzdys: „Graham's 10 Year Old Tawny Port“. 3. Vintage portveinas – gaminamas iš puikių metų vynuogių, brandinamas buteliuose, gali būti laikomas dešimtmečius. Pavyzdys: „Taylor's Vintage Port 2017“. Portveinas dažnai patiekiamas kaip digestyvas arba prie desertų (pvz., šokolado, sūrio).
	Išsaugoti

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.