Peroksidazė – tai fermentas, kuris katalizuoja peroksidų (pvz., vandenilio peroksido, H₂O₂) skaidymą arba naudojimą kitoms oksidacijos reakcijoms. Jis apsaugo ląsteles nuo peroksidų sukeliamo oksidacinio streso.
Pavyzdžiai:
1. Žmogaus organizme: Kraujo leukocituose esanti peroksidazė naudojama priešgrybeliniam ir antibakteriniam poveikiui.
2. Augaluose: Šaknų peroksidazės dalyvauja augalų atsako į stresą ir ląstelių sienelių formavime.
3. Pramonėje: Naudojama klinikiniuose testuose (pvz., imunoperoksidazės metodai) ir maisto pramonėje (pvz., pieno peroksidazė).
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.