Muramidazė – tai fermentas, kuris skaido bakterijų ląstelių sienelės peptidoglikano komponentą (glikozidinius ryšius tarp N-acetilmuramo rūgšties likučių). Jis dažniausiai randamas žmogaus ašarose, seilėse, neutrofiluose ir kai kuriuose augaluose, kur atlieka antibakterinį vaidmenį.
Pavyzdžiai:
1. Žmogaus kūne: Muramidazė (lysozimas) ašarose ir seilėse apsaugo nuo bakterijų infekcijų, ardydamas bakterijų ląstelių sieneles.
2. Maisto pramonėje: Natūraliai esanti kiaušinių baltymuose, muramidazė naudojama kaip konservantas, kad apsaugotų maisto produktus nuo bakterijų.
3. Mokslinis tyrimas: Laboratorijose muramidazė naudojama bakterijų ląstelių sienelės ardymui, pavyzdžiui, gaminant kompetentingus ląsteles DNR transformacijai.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.