mikotoksinai

Mikotoksinai – tai toksiniai (nuodingi) junginiai, kuriuos gamina tam tikros pelėsių rūšys (grybai). Jie gali užteršti maistą, pašarus ar aplinką ir sukelti sveikatos problemas žmonėms bei gyvūnams.

Pavyzdžiai:
1. Aflatoksinai – dažniausiai randami žemės riešutuose, kukurūzuose, prieskoniuose. Gali sukelti kepenų pažeidimus ir vėžį.
2. Ochratoksinas A – aptinkamas kavos pupelėse, vynuogėse, grūduose. Susijęs su inkstų pažeidimu.
3. Fumonizinai – dažni kukurūzuose ir kukurūzų produktuose. Gali paveikti nervų sistemą ir sukelti vėžį.

Mikotoksinai atsiranda dėl netinkamo maisto ar žaliavų laikymo (drėgmė, šiluma), todėl svarbu laikytis saugaus sandėliavimo sąlygų.

Įrašas
Paaiškinimas	Mikotoksinai – tai toksiniai (nuodingi) junginiai, kuriuos gamina tam tikros pelėsių rūšys (grybai). Jie gali užteršti maistą, pašarus ar aplinką ir sukelti sveikatos problemas žmonėms bei gyvūnams. Pavyzdžiai: 1. Aflatoksinai – dažniausiai randami žemės riešutuose, kukurūzuose, prieskoniuose. Gali sukelti kepenų pažeidimus ir vėžį. 2. Ochratoksinas A – aptinkamas kavos pupelėse, vynuogėse, grūduose. Susijęs su inkstų pažeidimu. 3. Fumonizinai – dažni kukurūzuose ir kukurūzų produktuose. Gali paveikti nervų sistemą ir sukelti vėžį. Mikotoksinai atsiranda dėl netinkamo maisto ar žaliavų laikymo (drėgmė, šiluma), todėl svarbu laikytis saugaus sandėliavimo sąlygų.
	Išsaugoti

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.