Mezofilis – tai organizmas, kuris geriausiai auga esant vidutinėms temperatūroms, dažniausiai 20–45 °C (optimali – apie 37 °C). Ši sąlyga yra būdinga daugeliui žmogaus ir gyvūnų organizmuose gyvenančių mikroorganizmų.
Pavyzdžiai:
1. Escherichia coli – bakterija, natūraliai gyvenanti žmogaus žarnyne. Optimaliai dauginasi apie 37 °C.
2. Lactobacillus – pieno rūgšties bakterijos, naudojamos jogurtui, sūriams gaminti. Jų augimui optimali vidutinė temperatūra (apie 30–40 °C).
3. Dauguma grybelių ir pūslių (pvz., Penicillium), kurie sukelia maisto gedimą kambario temperatūroje.
Priešingybė: Termofilai (mėgsta aukštas temperatūras, >45 °C) arba psichrofilai (mėgsta žemas temperatūras, <20 °C).
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.